L’alimentation modifie la microflore intestinale en 24h. Découvrez pourquoi et comment préserver votre santé digestive.
Vous ne devez pas attendre longtemps pour sentir l’effet de la transition quand vous changez votre alimentation. Dès les premiers jours, le régime modifie la microflore intestinale qui répond instantanément à nos préférences alimentaires. Cette relation étroite peut facilement expliquer la cause du changement soudain de certains paramètres métaboliques et digestifs.
Il est bien connu que le nombre de micro-organismes dans l’intestin est dix fois supérieur à celui de cellules de notre corps. Ce sont des milliers et des milliers d’êtres minuscules prêts à travailler jour et nuit pour le bien commun. Ceci est appelé symbiose, un partenariat mutuellement bénéfique pour les deux parties.
Pour un homme, ce partenariat a de nombreux avantages : par exemple, une digestion optimale, l’assimilation de nombreux nutriments utiles, un bon métabolisme, la protection contre les micro-organismes nuisibles, le maintien de l’immunité, ainsi que l’impact sur l’échange des neurotransmetteurs dans le cerveau (axe intestin-cerveau). Cette microflore intestinale pèse environ 1,5 kg.
Il est de notre ressort de prendre soin du microcosme amical dans le but de maintenir un bon état de santé. Les dernières études appellent à la prudence face à la malbouffe et aux additifs alimentaires présents dans l’industrie (ex : émulsifiants, carboxyméthylcellulose) : des travaux récents montrent que certains microbiotes individuels sont particulièrement sensibles à ces composés, et que leur consommation régulière peut dérégler l’équilibre intestinal et métabolique. Ne pas abuser de médicaments antibactériens et limiter les produits transformés permet de préserver cette diversité microbienne.
Des modifications rapides dès le changement d’alimentation
Selon les études, la microflore réagit instantanément au changement d’alimentation, mais les effets peuvent varier d’une personne à l’autre. En un jour seulement, certaines espèces de micro-organismes se multiplient dans le tractus intestinal au détriment d’autres. Cela change non seulement la composition des espèces de micro-organismes, mais aussi l’expression des gènes responsables de la transformation des aliments. Les recherches récentes confirment d’ailleurs la possibilité de prédire la sensibilité de chaque individu à des aliments ou additifs grâce à l’analyse fine de son microbiote.
L’impact des régimes végétariens et carnés sur le microbiote
Au cours d’une expérience, les chercheurs ont sélectionné dix hommes pour évaluer l’impact de la nutrition sur la composition des micro-organismes intestinaux. Les gens tenaient un journal alimentaire et prélevaient des échantillons de selles pour déterminer la composition de la microflore.
Tout d’abord, ils ont suivi leur régime alimentaire habituel durant quatre jours. Les quatre jours suivants, ils sont passés à un régime végétarien, ou, au contraire, à un régime carnassier. Les six derniers jours, les participants ont repris leur régime alimentaire habituel.
Il s’est avéré qu’au lendemain de la prise du nouveau régime alimentaire, la microflore a radicalement changé. La consommation de viande a conduit à la croissance de bactéries avec une grande tolérance à la bile.
La bile est produite par le foie pour décomposer la graisse. Elle réduit la teneur en bactéries Firmicutes, responsables de la dégradation des hydrates de carbone. On a également observé des changements dans l’expression génique de la microflore.
Le régime alimentaire végétarien contient plus de fibres et moins de matières grasses et de protéines. Les chercheurs ont noté une augmentation de l’expression du gène responsable de la fermentation de glucides complexes (amidon et cellulose).
Une alimentation riche en fibres, en aliments peu transformés et en variétés végétales favorise une diversité microbienne bénéfique : ces modifications réversibles sont maintenant considérées comme le levier principal pour améliorer le métabolisme, prévenir l’inflammation chronique et moduler la santé mentale – des essais cliniques récents mettent en avant leur rôle clé dans le contrôle du poids, la prévention des maladies métaboliques et la lutte contre l’anxiété.
Vers une nutrition personnalisée selon le profil microbien
C’est la preuve de la valeur de la microflore pour notre vie, et la démonstration que nous sommes l’architecte de notre santé : les avancées récentes montrent que la nutrition doit désormais être personnalisée, en intégrant les caractéristiques du microbiote de chacun pour optimiser les bénéfices de chaque type de régime. Cela implique de privilégier une alimentation variée, la réduction des produits ultra-transformés, et des apports réguliers de prébiotiques et probiotiques.
Dans les années à venir, la médecine de précision ouvrira la voie à des conseils individualisés sur le choix des aliments et des interventions personnalisées pour soigner ou optimiser le microbiote et, avec lui, la santé globale.
