Barres trop sucrées, ultra-transformées, pauvres en nutriments : lisez ceci avant votre prochain achat en rayon nutrition sportive.
De nombreuses barres énergétiques doivent être évitées en raison de leur composition ultra-transformée, de la présence d’additifs controversés et d’un apport nutritionnel inadapté, parfois même délétère pour la santé.
Critères d’alerte : les ingrédients à bannir
- Sucres ajoutés en excès : Sirop de glucose-fructose, dextrose, maltodextrine et autres sucres raffinés figurent en tête de la composition de nombreuses barres. Ces sucres sont rapidement absorbés, provoquent des pics glycémiques suivis d’hypoglycémies, et contribuent à l’augmentation du risque de diabète et de surpoids.
- Huiles hydrogénées / graisses trans : Utilisées pour la texture et la conservation, ces graisses (exemple : huile de palme modifiée) accroissent le risque cardiovasculaire et sont associées à un effet pro-inflammatoire reconnu.
- Excès de graisses saturées : Présentes dans certaines barres, elles contribuent au déséquilibre lipidique et à la prise de poids, en contradiction avec l’objectif de ces produits.
- Additifs et arômes artificiels : Colorants, conservateurs, phosphates et arômes synthétiques (vanille, chocolat, fruits…) sont courants et peu recommandés en consommation régulière.
- Mauvais rapport glucides/protéines/sodium : Beaucoup de produits industriels contiennent trop peu de protéines ou de micronutriments essentiels (potassium, magnésium), et trop de sodium ou de sucre, ce qui les rend inadaptés à l’effort et au quotidien – voire contre-productifs pour la santé.
Exemples de barres problématiques (2024-2025)
- +Watt : Absence d’analyse nutritionnelle disponible, pratique illégale et opaque pour le consommateur.
- Energy Bar Chimpanzee®, Bar’Ergy Ergysport®, Energy Sport Bar Etixx® : Problèmes de dosage (glucides insuffisants, sodium trop faible, micronutriments absents).
- Barres vegan ultra-transformées : Parfois riches en antinutriments et en fibres non digestibles, elles peuvent entraîner des troubles digestifs ou présenter un faible intérêt protéique.
Raisons pour les éviter
- Risque d’hyperglycémie et de prise de poids
- Effets délétères potentiels sur la santé cardiovasculaire (graisses trans, excès de sucre et de sodium)
- Très faible apport en éléments protecteurs (fibres, vitamines, minéraux) car appauvris par les procédés industriels
- Impact environnemental élevé (matières premières exotiques, emballages non recyclables)
En conclusion : fuir les barres énergétiques riches en sucres raffinés, en graisses trans/saturées, en additifs, et faiblement dosées en nutriments essentiels. Mieux vaut se tourner vers des alternatives naturelles, peu transformées, et privilégier l’analyse complète de la composition nutritionnelle avant tout achat.
