Depuis toujours, la vitamine C se boit en jus d’orange. Dans le classement des teneurs, l’agrume pointe pourtant à l’avant-dernière place, juste devant la mandarine. Le poivron et le kiwi le distancent largement. Le scorbut a longtemps frappé les populations privées de fruits et de légumes frais. Devenue rare dans les pays développés, cette maladie … Lire la suite de Vitamine C : une orange ne suffit pas