La dénutrition correspond à une situation métabolique au cours de laquelle les besoins énergétiques et/ou protéiques ne sont pas suffisamment couverts (modifications des goûts et odeurs, maladies neurologiques et/ou hypercatabolisantes, isolement social et baisse de l'appétit). Ce qui se traduit par une altération de l’état général de la personne âgée.
La dénutrition chez les sujets âgés représente environ :
- 4% des personnes vivant à leur domicile
- 15 à 38% des personnes vivant en institution
- 50 à 60% des personnes hospitalisées.
Pour aller plus loin :
