Dès les premiers jours, le régime modifie la microflore intestinale qui répond instantanément à nos préférences alimentaires.

L'illusion d'un apport calorique véhiculée par le goût sucré d'un édulcorant conduirait, via l’activation de circuits neuronaux, à une augmentation de l'appétit, de la perception du goût sucré et de la prise alimentaire, aussi bien chez la drosophile que chez la souris.

Pour des raisons idéologiques, réactionnelles ou médicales, certains parents peuvent être amenés à arrêter le lait infantile pour leur bébé,...

Le microbiote intestinal des personnes obèses se caractérise par un rapport firmicutes/bactéroïdes élevé et transmissible d’une personne à l’autre.

Puisque c’est le cerveau qui commande, il faut qu’il soit bien nourri ! Mais manger de tous les nutriments, vitamines et minéraux indispensables ne dit pas quand, comment, ni à quelle vitesse.