Des chercheurs internationaux s'accordent sur l’utilité de l’index glycémique pour la santé, et demandent que les industriels affichent l'index glycémique des aliments.

Dans cette étude qui simulait la préparation d’une compétition, les judokas qui buvaient du lait chocolaté après l’entraînement ont vu leurs performances progresser…

C’est une confirmation de plus, la consommation d’acides gras saturés n’est pas associée à la mortalité, ni avec la mortalité cardiovasculaire, ni avec l’augmentation du risque de maladie coronarienne, d’accident vasculaire cérébral ischémique ou de diabète…

Dans un pays où les produits au format XXL font partie du paysage alimentaire des Américains, le constat est alarmant. Plus d’un Américain sur trois est obèse.

Dans toute pharmacie ou parapharmacie, sont exposés des compléments alimentaires, dont les vertus anti-oxydantes peuvent prévenir ou guérir à peu près tous les maux.