L’optimisation de nos modèles alimentaires simultanément du point de vue de la santé et de celui de la durabilité environnementale est une thématique de recherche encore émergente.

Les apports hydriques totaux (AHT) moyens des Français estimés chez près de 95 000 adultes de la cohorte Nutrinet...

Le dispositif national de nutrivigilance, piloté par l’Anses, recueille les signalements d’effets indésirables susceptibles d’être liés à la consommation de compléments alimentaires destinés aux sportifs.

Dans la recherche en comportement du consommateur, la surconsommation alimentaire est parfois expliquée par l’attrait sensoriel des aliments,..

Modifier un modèle alimentaire pour protéger l’environnement peut avoir des conséquences inattendues et pas forcément souhaitables sur la santé.