Depuis début octobre, 87 cas d’intoxication liés à la consommation de champignons, dont 3 cas graves, ont été signalés aux centres antipoison et de toxicovigilance.
Dernières actualités
La CLCV se prononce en faveur d’une limitation contraignante des taux d’acrylamide dans les aliments transformés.
La Société Européenne de Gastroentérologie, Hépatologie et Nutrition Pédiatrique met à jour ses recommandations concernant les modalités d’introduction du gluten dans l’alimentation
Des chercheurs montrent le potentiel inflammatoire de nos régimes alimentaire set qu’il est associé à un risque accru de survenue de dépression.
L’enquête a pris la forme d’un sondage envoyé en décembre 2010 à près de 3000 adultes australiens sélectionnés au hasard. Il portait sur les croyances et attitudes liées à la santé, au régime alimentaire et aux aliments.
