Des programmes d’exercices physiques bien conçus peuvent limiter le risque de blessures consécutives aux chutes chez les personnes âgées.

Depuis les troubles légers de l’attention ou de la mémoire jusqu’aux affections plus graves comme la maladie d’Alzheimer, le déclin des facultés cognitives fait l’objet de recherches actives.

Le riz peut contenir de l’arsenic en quantités dépassant les limites tolérables selon les recommandations européennes pour l’alimentation infantile (100 ng/g de produit).

Un premier projet de norme volontaire internationale délivre les définitions et critères techniques permettant de considérer un ingrédient alimentaire comme naturel.

Parce que le café est la seconde boisson la plus consommée au monde, que cette monographie est proposée par l’International Agency for Research on Cancer,...