Dans un avis publié le 5 février 2013, l’Anses souligne les risques liés à l'utilisation de boissons végétales (soja amandes, riz, châtaignes,...) ou laits autre que de vache en remplacement total ou partiel du lait maternel ou des substituts chez le nourrisson de moins de 1 an.
13 cas de malnutrition ou de complications métaboliques ,(alcalose métabolique sévère, hypocalcémie avec convulsions, anémie ferriprive, ...) ont été recensés.
Ces boissons, dans leur grande majorité, ne permettent pas de couvrir les besoins nutritionnels des nourrissons spécifiés dans l’arrêté ministériel du 11 avril 2008 : comparativement au lait maternel, 73 % ont un apport énergétique inférieur, 83 % ont un apport protéique inadapté, 77 % ont un apport lipidique inférieur, 69 % ont un apport sodé inadapté, les teneurs en calcium étaient quant à elles trop élevées (d'après les 75 boissons sur 211 qui portaient un étiquetage nutritionnel)
Pour aller plus loin :
https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2011sa0261.pdf
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