Une corrélation positive entre la consommation de sucreries, de chocolat et de cannabis a été retrouvée chez des adolescents ou de jeunes adultes souffrant d’acné. En revanche aucun lien n’a été établi avec la consommation de lait, d’alcool, de sodas ou de repas en restauration rapide.

L’effet matrice correspond à la différence entre les effets de l’ingestion d’une somme de nutriments et celle d’un aliment. Il traduit le fait qu’au-delà des nutriments, il existe des composés non nutritifs,…

Chez la personne âgée, les apports nutritionnels conseillés en protéines ont été fixés à 1g/kg de poids corporel. Mais lorsque ce sujet âgé est obèse, il n’existe pas de consensus concernant ses besoins protéiques

Pour prévenir l’ostéoporose, « il faut toujours privilégier l’alimentation et les produits laitiers sont la meilleure source de calcium. Et même en cas d’ostéoporose avérée, les traitements ne sont efficaces que si les apports alimentaires en calcium sont adéquats »

Peu de données sont encore disponibles concernant l’influence du mode de vie et de l’environnement sur la fertilité féminine et masculine, mais force est de constater le rôle crucial du poids.